Atelier Boulangerie
Boulanger / boulangère - Pâtissier / pâtissière, poste à 100%
Ce travail est pour des personnes avec une déficience intellectuelle.
La personne peut aussi avoir :
- un trouble du spectre de l’autisme (TSA) ;
- des difficultés psychologiques.
Le travail
La personne prépare des produits de boulangerie et de pâtisserie.
Par exemple :
- du pain,
- des viennoiseries,
- des biscuits,
- des salades.
Le travail se fait dans un endroit plutôt calme.
La personne travaille parfois assise et parfois debout.
La personne doit suivre un certain rythme de travail.
Les produits doivent être prêts à temps.
Le rythme de travail est adapté aux capacités de chaque personne.
Pour travailler dans cet atelier, la personne porte une tenue spéciale fournie par l’institution :
- un t-shirt,
- un tablier,
- une charlotte pour couvrir les cheveux,
- des gants.
La personne doit toujours respecter les règles d’hygiène et de sécurité.
Activités principales
La personne :
- pèse les ingrédients ;
- pèse les produits terminés ou en cours de fabrication ;
- prépare les matières premières ;
- découpe les matières premières ;
- découpe les biscuits ;
- façonne le pain et les autres pâtes avec les mains ou avec des machines ;
- nettoie les ustensiles de travail.
Profil recherché
La personne :
- peut suivre un certain rythme de travail ;
- aime travailler avec d’autres personnes ;
- aime travailler avec ses mains ;
- aime utiliser des machines.
Cité du Genévrier - Fondation Eben-Hézer
Atelier Boulangerie
Chemin du Genévrier E
1806 Blonay - Saint-Légier
