Plankis Küche

In der funktionell und technisch gut ausgestatteten Plankis Küche finden bis zu sechs Personen einen geschützten Arbeitsplatz, welche durch den Küchenchef oder die Betreuungspersonen angeleitet werden. Die Klienten werden entsprechend ihrer Fähigkeiten in möglichst viele Arbeitsprozesse miteinbezogen.

Die Küche im Plankis bereitet von Montag bis Freitag das Mittagessen für die Bewohner:innen und Mitarbeitenden zu, pro Jahr sind das rund 21‘000 Portionen. Unverträglichkeiten und andere Besonderheiten sind bekannt und werden beim Verteilen der Mahlzeiten berücksichtigt.

Alle Mitarbeitenden erhalten einen Leistungslohn. Im Auftrag der IV werden praktische Berufsausbildungen und Ausbildungen mit eidg. Berufsattest (EBA) durchgeführt. Oberstes Ziel ist die Eingliederung in die freie Wirtschaft. Ebenfalls im Auftrag der IV werden Integrationsmassnahmen durchgeführt, mit dem Endziel einer nachhaltigen Eingliederung in den ersten Arbeitsmarkt.

Übrigens: Die Plankis Küche führt Bankette und Apéros für bis zu 60 Personen sowie Kochkurse durch.