Atelier Boulangerie

Dans cet atelier, vous travaillez dans un environnement adapté au sein d'une équipe de 5-7 personnes. Vous bénéficiez d'un accompagnement régulier assuré par un maître socio-professionnel et d'un rythme de travail ajusté à vos besoins.

Dans cet atelier, on confectionne des articles de boulangerie et de pâtisserie comme des viennoiseries, des biscuits, du pain ou encore des salades. Les différents productions sont vendues au Tea-Room ou à des particuliers. Le travail peut se faire debout ou assis. Il faut bien connaître et respecter les règles d'hygiène et de propreté.

Cet atelier à vocation socialisante se trouve sur le site principal de la Cité du Genévrier (Chemin du Genévrier E, 1806 St-Légier). Le déplacement du domicile au lieu de travail est de la responsabilité de la personne tant au niveau de l'organisation que du financement.

La personne signe un contrat de travail selon les conditions de l'institution.

Activités principales:

• pesée de marchandises (ingrédients de base, produits finis ou semi-fabriqués)
• préparation et découpe de la matière première
• découpage de biscuits
• façonnage du pain, flûtes ou autres pâtes avec les mains et les machines
• nettoyage des ustensiles

Profil:

• respecter un certain rythme de travail
• aptitude à travailler en équipe
• aimer travailler avec ses mains et les machines
• respecter les règles d'hygiène et de sécurité